طرز تهیه میگو هواری، پلو میگو
به گزارش بازی های اندروید، میگو هواری یکی از غذاهای مغذی، سرشار از فسفر و بسیار لذیذ ما، به خصوص مناطق جنوب کشور است. پس از یکبار امتحان، شما هم از هواداران خواهید شد.
مصرف غذاهای دریایی مثل ماهی و میگو خواص بسیاری برای بدن انسان خواهند داشت. میگو یکی از آبزیان خوش خوراک محسوب می گردد کهدر تغذیه انسان به عنوان یک منبع پروتئین دریایی اهمیت زیادی دارد و از لذیذترینغذاهای دریایی است.میگوها در کل دارای چربی کمی هستند. اسیدهایچرب امگا3 که از دسته اسیدهای چرب غیراشباع بوده و برای سلامت مفید هستند، در میگوها به وفور یافت می شوند. حال اینکه چطور این غذای دریایی را تهیه کنید تا از خوردن آن لذت ببرید بسیار مهم است. یکی از این غذاهای بسیار لذیذ که طریقه پخت آن متفاوت خواهد بود تا طعمی عالی داشته باشد، میگو هواری یا پلو ماهی است. در ادامه برای شما دوستان عزیز دستور پخت ویژه این غذا را بیان خواهیم کرد تا مورد توجه شما قرار گیرد.
نکته: دستور پخت برای 4 نفر است.
مواد لازم جهت تهیه میگو هواری
| میگو پوست کنده | 350 گرم |
| سیر | 1 حبه |
| پیاز | 3 عدد |
| گیشنیز و جعفری | 2 قاشق غذاخوری |
| زعفران ساییده شده | به میزان لازم |
| آب لیمو | 1 قاشق غذاخوری |
| نمک، ادویه و گرد لیمو | به میزان کافی |
| کره | 2 قاشق غذاخوری |
| برنج | 4 پیمانه |
طرز تهیه میگو هواری
- ابتدا کره را در تابه بر روی شعله بگذارید تا آب گردد، سپس پیاز خرد شده را داخل آن بریزید و اجازه دهید طلایی گردد.
- سیر و پیازچه خرد شده را نیز بیفزایید و تفت دهید.
- میگو پوست کنده شده را در خاتمه اضافه و تفت دهید.
- پس از تفت میگو جعفری و گشنیز را نیز اضافه کنید آن را نیز سرخ کنید.
- پس از سرخ شدن مواد، زعفران، ادویه را اضافه کنید تا کمی سرخ گردد.
- در خاتمه گرد لیمو و آب لیمو را بریزید تا به خورد مواد رود.
- پس از مدت 2 دقیقه مواد آماده است.
- جداگانه برنج را در ظرفی آبکش کنید و برای دم انداختن برنج مواد و برنج را لایه لایه بریزید و دمی بگذارید تا دم بکشد.
نکات
- بهتر است سبزی را به صورت تازه خریداری و در غذا بریزید طعم بهتری به پلو شما می دهد.
- ممکن است سبزی تر به صورت فریز داشته باشید بهتر است تازه باشد.
- می توانید سبزی را به صورت خشک نیز بهره ببرید ولی ترجیح تازه می باشد.
- سیر را به مدت سرخ شدن پیاز سرخ نکنید زیرا تلخ می گردد (کمی سرخ گردد).
- 1 عدد پیازچه کوچک خرد شده نیز به مواد اضافه کنید پلو خوشبو خواهد شد.
- ادویه ها را به میزان کم به غذای خود اضافه نمایید. ادویه مورد نظر شامل زرد چوبه، فلفل سیاه، ادویه کاری می باشد.
- می توانید به جای ریختن آب لیمو داخل مواد، میگو را در آبلیمو بخابانید و در غذا بریزید که به خورد میگو رفته باشد.
- می توانید مواد را با برنج ترکیب نکنید وهر دو را جداگانه تهیه و در خاتمه برای سرو، در کنار هم در ظرف بگذارید و تزیین کنید.
میگو هواری
در ادامه خواص میگو در میگو هواری را به صورت مختصر بیان خواهیم کرد.
خواص میگو در میگو هواری
همانطور که اشاره شد، اسیدهای چرب امگا3 که از دسته اسیدهای چرب غیراشباع بوده و برای سلامت مفید هستند، در میگوها به وفور یافت می شوند.این دسته از اسیدهای چرب می توانند در کاهش خطر بیماری های قلبی موثر واقع شوند. اسیدهای چرب امگا 3 همچنین اجزای ضروری برایی غشای سلول مغز و بافت چشم هستند .
میگو منبع غنی از ویتامین های A, B, B6 B12, C, D, E و املاحی چون کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، روی، مس، منگنز و سلنیوم است. علاوه بر این کلسیم، روی، آهن، منیزیم و فسفر میگو نسبت به سایر آبزیان بیشتر است.ترکیبات ویژه مواد غذایی میگو آن را به عنوان یک غذای مناسب برای یاری به تنظیم قند خون تبدیل نموده است . میگو منبع مهم سلنیوم است که مصرف هر 120 گرم آن 80 درصد از احتیاج روزانه بدن به این عنصر را تامین می نماید . ید یکی از عناصر مهم و ضروری برای فعالیت غده تیرویید است که در متابولیسم نقش قابل توجهی دارد و ماهی یکی از منابع غنی ید است.
امیدواریم از طعم میگو هواری لذت کافی را برده باشید. نوش جان.
منبع: setare.com