دستور پخت شیرینی میکادو برای انواع میهمانی ها - بازی های اندروید

هنگام درست کردن شیرینی میکادو شاید شما هم به یاد این بیت از غزلیات استاد شهریار بیفتید: به تلخکامی از آن دلخوشم که می ماند، بسی فسانه شیرین به یادگار از من. برای ساختن خاطراتی خوش در مناسبت ها و شیرین کام کردن میهمانان، چه چیزی بهتر از پختن یک شیرینی خوشمزه و دلچسب که همه را دور هم جمع کند؟ در ادامه مطلب، طرز تهیه شیرینی میکادو آورده شده است. شما می توانید برای آموزش مرحله به مرحله این شیرینی خوشمزه تا خاتمه با خبرنگاران همراه شوید.

مواد لازم در طرز تهیه شیرینی میکادو

• 1/3 پیمانه آرد سفید
• 2/3 پیمانه آرد نخودچی
• 1 پیمانه کره یا روغن
• 2/3 پیمانه پودر قند
• 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
• 1 قاشق چای خوری پودر هل
• 1 قاشق چای خوری پودر دارچین
• 4 ورق نان میکادو یا نان بستنی

با استفاده از مواد لازم گفته شده، بین 20 تا 30 عدد شیرینی میکادو می توانید درست کنید. نان میکادو یا نان بستنی را می توانید از لوازم قنادی تهیه کنید. آماده کردن مواد اولیه شیرینی 30 دقیقه و پخت آن با چشم پوشی از زمان سردشدن در یخچال، 15 دقیقه از وقت شما را می گیرد.

حتما بخوانید: شیرینی ماکارون اصل فرانسه + ترفندهای حرفه ای

طرز تهیه شیرینی میکادو

1. تابه ای با میزان مناسب انتخاب کنید و آرد سفید را داخل تابه با حرارت خیلی کم به آرامی تفت دهید.
2. با حرارت کم به مدت 40 دقیقه آرد را مرتب هم بزنید تا خامی آن گرفته گردد.
3. بعد از گذشت زمان لازم و تغییر رنگ آرد سفید، آرد نخودچی را اضافه کنید و تفت دهید.
4. در این مرحله، خامی آردنخودچی باید گرفته گردد؛ پس 10 دقیقه دیگر مخلوط آرد سفید و آرد نخودچی را مرتب هم بزنید و تفت دهید تا عطر آن بلند گردد.
5. بعد از این که آرد سفید و آرد نخودچی به خوبی تفت داده شدند، کره یا روغن مایع را به مخلوط اضافه کنید.
6. اگر میزان کره کم بود، می توانید میزانی روغن مایع اضافه کنید تا مواد به غلظت مورد احتیاج برسند.
7. بعد از این که روغن را اضافه کردید و با آرد تفت دادید، نوبت به اضافه کردن پودر دارچین، پودر هل، پودر کاکائو و پودر قند می رسد.
8. مخلوط آرد با پودر کاکائو، قند، دارچین و هل را به مدت 3 دقیقه تفت دهید تا با هم یک دست شوند، حرارت را خاموش و کمی صبر کنید تا خنک گردد. دقت داشته باشید که مواد خیلی سرد یا خیلی داغ نباید باشند.
9. یک ورق نان میکادو یا نان بستنی را روی سینی یا جای تمیز قرار دهید و مخلوط را روی آن بریزید.
10. با یک قاشق، مواد مخلوط را روی ورق نان میکادو به خوبی پهن کنید تا ورق نان کامل آغشته به مواد گردد.
11. یک ورق نان روی لایه اول بگذارید و کمی فشار دهید تا به هم بچسبند. یک لایه دیگر از مواد را روی این ورق با قاشق بمالید و تا لایه آخر همین مراحل را تکرار کنید.
12. اضافه کردن لایه ها را تا زمانی که مواد داشته باشید می توانید ادامه دهید. در مرحله آخر، یک وسیله سنگین روی لایه ها قرار دهید تا به خوبی بهم بچسبند و به اصطلاح وا نروند.
13. شیرینی میکادو را داخل یخچال بگذارید و بعد ازگذشت 3 ساعت، شیرینی آماده است. می توانید به شکل دلخواه آن را برش دهید و روی آن را با مواد دلخواه تزئین کنید.

حتما بخوانید: دستور پخت شیرینی نارگیلی

طرز تهیه شیرینی میکادو بدون ارد نخودچی

اگر در خانه، آرد نخودچی در دسترس نداشتید، جای نگرانی نیست بدون آرد نخودچی هم می توانید شیرینی میکادو درست کنید. برای طرز تهیه شیرینی میکادو بدون آرد نخودچی فقط کافی ست در مرحله ای که آرد سفید را تفت دادید، مرحله اضافه کردن آرد نخودچی را حذف کنید و ادامه مراحل را انجام دهید. پس، زمانی که آرد سفید تفت داده و خامی آن گرفته شد، بلافاصله کره یا روغن مایع را اضافه کنید.

فوت و فن شیرینی میکادو

• برای تزئین شیرینی میکادو می توانید از شکلات آب شده سفید یا سیاه، پودر گردو، پودر پسته یا پودر بادام بهره ببرید.
• در طرز تهیه شیرینی میکادو زمان اضافه کردن مواد روی نان میکادو بسیار اهمیت دارد.
• اگر مواد خیلی داغ باشند، نان میکادو را خراب می نمایند و اگر سرد یا سفت شده باشند، حالت چسبندگی را ایجاد نمی کند.
• مواد لایه های شیرینی میکادو باید به صورت کاملا یکدست روی نان میکادو پهن شوند تا به هم نچسبند.
• از روغن بیش از حد نباید بهره ببرید؛ چون باعث شل شدن بیش از حد مواد می گردد و ممکن است لایه ها از هم جدا شوند.

ما در این مقاله از بلاگ خبرنگاران سعی کردیم با زبانی ساده چونگی تهیه شیرینی میکادو را به شما آموزش دهیم و فوت وفن های لازم آن را برایتان بیان کنیم. اکنون نوبت شماست تا از تجربه خود برایمان بگویید. آیا تا کنون دست به تهیه این شیرینی زده اید؟ چه نکاتی ضروری است تا در تهیه آن، مورد توجه قرار گیرد؟